介绍

煲汤是中国传统健康养生的方法之一，秋冬季节煲汤的需求量更是不同于其他季节。为了满足人们越来越高的健康需求，许多药材都被运用到煲汤中，让人们在滋补健康的基础上更好的呵护自己的身体。

其中，此次分享的是红枣灵芝猪骨汤，它采用了灵芝及红枣的精华，再加上猪骨，可以帮助补充体内营养，增强身体力，滋阴润燥、。口感淳厚，费用低廉，适合家庭制作。

所需食材

猪骨：1公斤

灵芝：2-3朵

红枣：适量

姜片：适量

清水：足够淹过所有食材的量

步骤

1.将猪骨放入锅中，加入清水煮沸，撇去浮沫。

2.倒去脏水，再次加入清水烧开，将猪骨焯水，处理干净后洗净备用。

3.将焯好水的猪骨放入煲汤锅中，加入大约2.5升水。

4.放入适量薄片的姜，为减小猪骨腥味，调节煲汤的口感。

5.加入灵芝去杂质后，将其用刀片切成薄片，放入煲汤锅中。

6.后加入红枣，以提高口感，也具有的作用。

7.将锅内全部内容大火烧滚，撇去浮沫之后，转为文火，持续煲制1-2小时。

注意事项

1.几乎所有煲汤都需要去脏水、焯水，这样可以去除粗髓及骯脏，减轻味道，让煲汤口感更加顺滑。

2.由于灵芝属于药材，应该在放入汤中前剪成细片，并泡水清洗干净。此外，炖制时间过长会导致汤水口感苦涩。

3.猪骨煲汤不需要加盐。需要调味的家庭可以添加其他调料或食材，如鸡肉、瘦肉、皮蛋、竹笙等。

结束语

这份红枣灵芝猪骨汤清淡可口，是家庭保健的首选。灵芝可以为汤水带来更多的营养成分，还可以和保护系统。红枣则能够为煲汤增添甘甜口感，也是一种的好食材。希望这份食谱能帮助你制作出美味又健康的家庭煲汤。

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