干酵母益生菌做馒头方法

馒头是中国北方地区非常受欢迎的传统食品，但很多人会抱怨馒头太硬了。今天我要介绍一种新的馒头做法，使用干酵母益生菌，在不添加任何额外的添加剂的情况下制作出更加柔软的馒头。

材料:

中筋面粉500克

干酵母益生菌5克

温水300毫升

白糖适量

步骤:

将中筋面粉放入碗中，加入白糖适量，搅拌均匀。

将干酵母益生菌加入温水中，搅拌均匀。

将温水和干酵母益生菌的混合物倒入面粉中，搅拌成面团。

将面团揉成光滑的球形，放在温暖的地方发酵一个小时，直到面团的体积翻倍。

将发酵好的面团放在工作台上，揉搓出空气。

将面团切成小块，揉成圆形的馒头。

将馒头放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直至馒头表面变成半透明状态。

关火，等待几分钟后打开蒸锅，取出馒头。

注意事项:

好使用新鲜的干酵母益生菌。旧的干酵母益生菌不会发酵得很好，导致馒头不松软。

面团发酵时，好放在温暖的地方。如果环境太冷，面团不容易发酵成功。

揉面时要充分将面团揉到光滑。否则的话，馒头的口感会比较粗糙。

在蒸馒头之前，好将蒸锅预热。如果温度不够，馒头会变硬。

现在，你可以试试这种使用干酵母益生菌的馒头做法了。相信你会制作出更加柔软美味的馒头。快来和你的家人朋友分享这款特别的馒头吧。

在选择益生菌的时候，品牌并不重要，重要的是益生菌活菌添加量高不高和保活技术做的怎么样。比如卓岳宜君素益生菌，1盒活菌添加量有20000亿cfu，是全网高。不仅如此，它的保活技术也非常好，采用先进的三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，能使益生菌更好的存活，并且进入到肠道内定植和生长。