介绍

灵芝、石斛、虫草花，是中草药中的三宝。灵芝被誉为“仙草”，石斛有“补骨脂”之称，虫草花则被称为“上等药材”。这三味药材各自具有不同的药用功效，加在一起，可以弥补彼此的不足，产生更好的药用效果。这几种药材配上排骨，煲制成一道热腾腾、滋补美味的菜肴，含有丰富的营养成分，对身体有很好的保健和滋补作用。

药材介绍

灵芝是一种珍贵的中草药，它具有神奇的药用功能，能够增强人体力，调整身体机能，清除，抗等作用。石斛是滋阴补的良药，对虚、腰膝酸软等症状有很好的效果。虫草花则能够滋补，调节身体机能，缓解疲劳，是一种非常优质的中草药。

菜肴制作

准备材料：石斛、灵芝、虫草花、排骨、姜、料酒、盐等。

1. 将排骨洗净，焯水捞出，备用。

2. 灵芝、虫草花、石斛去除杂质，清洗干净，备用。

3. 姜切片备用。

4. 锅中倒入清水，放入排骨，加入料酒、姜片，大火煮开后换小火慢炖1个半小时。

5. 煮熟的排骨捞出放入碗中，备用。

6. 将药材放入炖盅中，放入适量的湿润，大火煮开后小火炖2个小时。

7. 将煮好的药材倒入装有排骨的碗中，撒上适量的盐，大火蒸10分钟即可。

营养价值

这道灵芝石斛虫草花煲排骨口感鲜美，营养十分丰富。灵芝中含有多种活性成分，如青酸、三萜类、多糖等等，这些成分能够增强人体力，抗、降等作用。石斛是一味滋阴的中草药，能够滋养人体阴液，对于亏虚、腰膝酸软、等症状都具有很好的疗效。虫草花则是一种滋阴补虚的中草药，能够调节人体机能，缓解疲劳，增强体力。这三味中草药搭配在一起，能够形成相辅相成的滋补效果，增加了食用者的身体力、保健康，抗等。

适宜人群

灵芝石斛虫草花煲排骨适宜于体虚多汗、不振、疲劳、中老年人群。此外，对于需要调养身体、保健养生等方面也有很好的效果。但是，对于人群及体质偏热的人，请适量食用。

注意事项

1. 灵芝、石斛和虫草花都是中草药，需要在医师或师的指导下食用。

2. 材料的质量要求较高，尽量选择品质好的材料。

3. 在煲制过程中，烹饪时间不能过长，以免影响食用口感。

4. 食用量应该适中，不可过量食用。

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