介绍

灵芝瘦肉汤煮面，是一道兼具营养和美味的家常面食。灵芝是中药中的珍品之一，有益气补虚、养颜美容的功效，而瘦肉则含有高蛋白质和维生素B群，有助于增强体质和提高免疫力。同时，粉条在粗细适宜的情况下，也是高纤维、低热量的食品，有助于减肥和保持身体健康。

所需食材

猪瘦肉 200g

大葱 1根

姜 适量

鲍鱼菇 适量

灵芝 适量

粉条 适量

食盐 适量

料酒 适量

制作过程

将猪瘦肉切成薄片，加入适量盐和料酒腌制一下。

将鲍鱼菇切成末，大葱和姜切成丝。

灵芝泡发后洗净备用。

粉条放入开水中浸泡10-15分钟，使其变软备用。

开火将锅热起，倒入适量油，放入葱和姜煸炒出香味。

将腌制好的瘦肉片放入煸炒，待肉色变白后加入适量清水。

加入切碎的鲍鱼菇，再加入泡发好的灵芝。

加入适量盐调味，静置煮约5分钟。

将泡好的粉条加入锅中煮3-5分钟，直到粉条变软并吸收了汤汁。

小贴士

1.灵芝的味道有些苦，若不能完全接受的可以使用少量代替。

2.煮粉条的时间不要过长，否则会影响汤的口感。

3.鲍鱼菇可以根据自己的口味加，不放也无碍。

4.粉条要事先浸泡，否则煮不熟。

5.煮面的汤应该稍微多放一些，不仅可以保证面条充分吸收汤汁，也可以让这道菜更加美味可口。

总结

每次吃灵芝瘦肉汤煮面时，总会感受到一股从内到外的暖意，在严寒的冬季尤其愉悦。这道菜的鲜美之处在于肉汤的悠长、肉片的嫩滑和粉条的Q弹。而同时，搭配着灵芝和鲍鱼菇，更加增加了入脾胃的养份。总之，灵芝瘦肉汤煮面是营养健康又美味的家常菜，大家可以一试哦。

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