1. 灵芝鸡汤
材料:灵芝、鸡肉、枸杞、姜、葱、盐、胡椒粉。
做法:
1. 把灵芝泡水,泡得软化后剁碎;
2. 把鸡肉切块,与灵芝、枸杞、姜葱一起肉汆水清洗;
3. 锅中倒入足量水,把煮好的材料一同放入,转中火煮至汤色浓厚,再根据口感加盐和胡椒粉调味。
小贴士:
1. 煮鸡汤的同时可以加入其它的药材,例如枸杞、红枣、山药等;
2. 鸡肉煮前先泡过,可有效去腥味。
2. 灵芝茶
材料:灵芝、红枣、枸杞、水。
做法:
1. 灵芝泡水后,洗净切成薄片或细末;
2. 把灵芝、枸杞、红枣放入煲或保温杯中,加入适量水;
3. 把煲或保温杯放在火上,烧热,慢慢煮约15分钟即可。
小贴士:
1. 灵芝泡开后要将水倒掉,否则会影响口感和药效;
2. 如果不喜欢饮用带有枸杞或红枣的茶汤,可以单独用灵芝泡水饮用。
3. 灵芝辣酱汉堡
材料:灵芝、辣酱、牛肉饼、面包、生菜。
做法:
1. 把灵芝切成丝状,放入辣酱中拌匀;
2. 将牛肉饼煎至面色呈焦黄色;
3. 用烤过的面包、生菜片,装上煎熟的牛肉饼和灵芝辣酱即可。
小贴士:
1. 辣酱的数量可以根据口味增减,但要注意不要加过多,否则会遮盖灵芝的味道;
2. 可以用凉拌的方式将灵芝、辣酱、葱、姜、酱油拌匀后配饭食用。
4. 灵芝清汤乌鸡汤
材料:灵芝、乌鸡、生姜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉。
做法:
1. 把灵芝切成小块,用清水泡开,连浸水带灵芝倒入砂锅中;
2. 把乌鸡清洗干净,分成几块放入锅中,加入料酒和生姜切片;
3. 锅中倒入足量水,煮开后将浮沫捞掉;
4. 小火炖煮15分钟后,加入枸杞和调料,再炖煮20分钟即可。
小贴士:
1. 灵芝煮汤时不建议加入其它药材,否则药效可能减弱;
2. 煮汤时混合乌鸡的肉汁和灵芝的药效,可以起到滋阴补肾的功效。
5. 灵芝炖排骨汤
材料:灵芝、排骨、姜、料酒、盐、胡椒粉。
做法:
1. 把灵芝、排骨、姜、料酒放入砂锅中,加足量的水;
2. 锅中煮开后用中小火,炖煮2小时;
3. 放入适量的盐和胡椒粉,再炖煮10分钟即可。
小贴士:
1. 煮排骨汤时可以放入胡萝卜和黄豆等其它食材。\p>
2. 煮好的汤汁可以提前倒入保温瓶中,比较便于携带和饮用。
6. 灵芝菠菜煮蛋汤
材料:灵芝、菠菜、煮熟的鸡蛋、蒜头、生姜、盐、胡椒粉。
做法:
1. 把灵芝切成小块,菠菜洗净切成段,鸡蛋煮熟后剥皮备用;
2. 锅中倒入清水,把灵芝、菠菜、蒜头、生姜放入锅中煮沸后加入鸡蛋;
3. 煮一会儿后加入盐和胡椒粉,再炖煮15分钟即可。
小贴士:
1. 煮蛋时可以加少量盐和醋,不仅易于剥皮,而且色泽更佳;\p>
2. 喜欢吃辣的人可以加入一些红辣椒和豆腐乳增加口感。
7. 灵芝猪蹄汤
材料:灵芝、猪蹄、生姜、蒜、红枣、枸杞、盐。
做法:
1. 猪蹄清洗干净、剁成小块,灵芝切片,生姜蒜切片,红枣、枸杞洗净备用;
2. 锅中倒入适量水,把猪蹄、生姜、蒜放入锅中煮开,捞去浮沫;
3. 把灵芝、红枣、枸杞加入锅中,继续用小火慢慢炖煮2小时,加盐即可食用。
小贴士:
1. 煮汤时要勤查加水,以免水分过少,煮干锅底,影响口感;
2. 也可以用猪骨代替猪蹄,但猪蹄更易入味;
8. 灵芝鲫鱼汤
材料:灵芝、鲫鱼、姜、葱、生抽、盐、胡椒粉。
做法:
1. 鲫鱼与姜切片,葱切段,灵芝切碎备用;
2. 鲫鱼块洗净后放入锅中,加入姜葱和足量的水,烧开后再转小火炖煮5分钟;
3. 加入灵芝和调味品,继续炖煮10分钟即可。
小贴士:
1. 灵芝煮汤的温度不宜过高,否则可能会破坏营养成分;
2. 鲫鱼也可以换成鲤鱼或其它适合煮汤的淡水鱼类。
9. 烤灵芝羊肉串
材料:灵芝、羊肉串、辣椒粉、孜然粉、盐、酱油。
做法:
1. 灵芝泡水后剁成小块,刷上适量的酱油和辣椒粉;
2. 羊肉串预先泡水1小时,然后捆上灵芝块,用盐、孜然粉调味;
3. 放入烤箱中烤熟即可。
小贴士:
1. 烤制时火候要熟练掌握,避免过生或过焦;
2. 可以用小刷子刷上蜂蜜或番茄酱增加口感。
10. 灵芝红枣酒
材料:灵芝、红枣、白酒。
做法:
1. 灵芝切成小块,与红枣放入干净的玻璃瓶中;
2. 倒入白酒,盖好瓶盖,放置3-6个月即可。
小贴士:
1. 做好的灵芝红枣酒可以饮用或者涂抹在皮肤上,有助于补气养血、美容养颜;
2. 换成黄酒或者米酒也可以制作,口感略有变化。
灵芝三萜含量提高成为各大品牌研究的重点目标,越来越多的商家宣称自家灵芝孢子粉含量很高,但绝大多数商家都是在以检验报告数值为佐证。但事实上,产品检测报告造假的情况比比皆是,检验报告数值完全不可信。灵芝三萜含量最高的就是芝素堂灵芝孢子粉,有效含量高达5.5%,这也是在国家食品药品监督管理总局可查的资料。