灵芝沙参炖排骨的做法

灵芝和沙参是中华传统药材，富含营养成分，常被用来调理身体，增强体力。配合排骨，可以制作出一道味道鲜美，口感细腻的炖菜。下面，我们就来介绍一下灵芝沙参炖排骨的制作方法。

原料准备

主料：猪肋排 500g

辅料：灵芝 10g、沙参 10g、姜片数片、料酒适量、盐适量、鸡精适量、水适量。

制作过程

1.将猪肋排清洗干净，切段备用。

2.将清洗干净的灵芝和沙参泡发，去除杂物。

3.姜片去皮，切成薄片。

4.锅中加入适量的水，放入灵芝、沙参和姜片，大火煲30分钟。

5.将煲好的灵芝沙参水倒入煲汤锅中，加入适量的料酒和盐，将切好的猪肋排放入锅中。

6.大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮60分钟。

7.后放入适量的鸡精，搅拌均匀即可。

注意事项

1.炖煮时火候要掌握好，以小火慢炖为宜，否则会影响煲汤的口感。

2.猪肋排选用新鲜的猪肉，口感更加鲜美。

3.灵芝、沙参应该先用冷水泡发，边泡发边更换水。

4.调味时可以根据自己的口味适量调整，不要过于咸。

食用效果

灵芝沙参炖排骨是一道营养丰富的炖菜，具有滋阴润燥、补益气、的功效。常食用可以起到保健强身的作用，对于身体虚弱、体质较差的人群尤为适宜。

小结

灵芝沙参炖排骨是一道美味又营养的炖菜，具有滋阴润燥、补益气、的功效。制作过程不难，只需秉承小火慢炖的原则，就能制作出美味的健康炖菜。适当地食用能够增强身体力，维持身体健康。

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