介绍

灵芝河蚌煲汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤菜。灵芝、河蚌均为材，有着丰富的营养功效和药用价值。灵芝有补养心，，提高力的功效，河蚌则有滋阴润燥，养补，滋补身体等功效，两者搭配起来既能够味美可口，还能够保健养生。

食材准备

1、灵芝：50克

2、河蚌：2两

3、瘦肉：50克

4、干贝：2个

5、枸杞子：适量

6、姜片：2片

7、料酒：适量

8、盐：适量

制作步骤

1、将瘦肉、干贝用清水浸泡5分钟，去除杂质，沥干水分。

2、将干贝泡软后切片，瘦肉切成小块。

3、将河蚌去肉、洗净。

4、灵芝用清水浸泡1小时以上，去除杂质，沥干水分。

5、将姜片捣碎，备用。

6、热锅加少量油，放入姜片煸炒出香味。

7、将肉块放入锅中，煸炒至变色。

8、放入姜片和料酒煮开。

9、倒入适量清水（约1.5L），放入河蚌和干贝，煮开后撇去浮沫。

10、将灵芝放入锅中，转小火煮1小时。

11、后，加入枸杞和适量盐调味即可。

小贴士

1、瘦肉可以用鸡瘦肉或猪瘦肉代替。

2、姜片可以添加生姜丝，提高汤的味道。

3、河蚌必须去掉全部的肉膜，否则会影响口感，甚至影响食用效果。

4、灵芝水发前一定要先用清水清洗干净，将泥沙等杂质洗掉。

5、煮汤的火候要均匀，不能过于猛烈，也不能过于文火，以中火熬煮汤品。

结语

以上就是灵芝河蚌煲汤的做法，菜品既美味又健康，适合中老年朋友食用。吸收了灵芝、河蚌和瘦肉的养分，让汤品更营养丰富，可滋润，延缓，还有润肠通便的功效。大家可以照着这个方法试着做一下，可能带来意外的惊喜哦！

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