为什么选择灵芝山药炖老鸡

灵芝山药炖老鸡，口感鲜美，凉补热益，适合各个季节食用，并且具有多种保健功效。 灵芝不仅能增强人体的能力，而且能抗，防抗。而山药能增强人体的力，有益于、、、脾脏等器官的健康，因此它们的组合有很好的滋补作用，有助于，健康长寿。

所需材料

1只老鸡、5克灵芝、50克山药、3片姜、适量盐、适量水。

步骤

1.将鸡洗干净，去皮去内脏，斩成大块；

2.将灵芝、山药洗净，切成块状备用；

3.将姜拍松，铺在鸡块上；

4.将鸡块放入炖盅或不粘锅中，加入水至淹没鸡块，烧开后翻煮20分钟；

5.将灵芝块和山药块加入，继续翻煮20分钟左右，直至鸡肉软嫩入味；

6.加入盐调味即可。

注意事项

1.炖制鸡肉需破坏其蛋白质，加速其水解过程，使其易于消化吸收，但煮太久则会导致营养流失，影响口感，因此时间掌握很重要;

2.灵芝、山药口感较为清淡，要加足水煮制，以保证营养和口感;

3.加盐的时候，要根据个人口味进行调制，不要过咸。

灵芝山药炖老鸡的营养价值

1.灵芝：灵芝是一种名贵的材料，其中含有多种生物碱、多糖、脂肪酸等，具有抗、、调节等多种功效，对保健常常具有积极的作用。

2.山药：山药含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及脂粉、钾、钙、磷等丰富的营养元素，不但味道鲜美，而且还有很好的滋补作用。

3.鸡肉：鸡肉味道鲜美，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，能够帮助身体补充所需的营养。

4.姜汁：姜汁可去腥去膻，还能够帮助身体驱寒、提高身体力。

总结

灵芝山药炖老鸡是一道美味的家常菜品，除了具有美味口感之外，还能够帮助身体补充多种营养元素，具有滋补、健脾等功效，常食可增强人体的力，延缓人体，提高身体健康。

目前，行业内均以灵芝三萜含量作为评判灵芝孢子粉优劣的核心指标。其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉的核心有效成分，有效含量高也是选择灵芝孢子粉主要标准。根据食药监局资料显示，目前市面上灵芝孢子粉里的灵芝三萜含量高的为芝素堂牌灵芝孢子粉，灵芝孢子粉中的灵芝三萜含量远超行业平均水平。