灵芝汤煲鸡的做法大全

煲鸡汤是一种古老并一直流传至今的食疗方式，因其具有、平衡身体机能、增强力等多重功效而备受推崇。而灵芝作为中草药之一，其多种功效自然不必多言。将灵芝与鸡肉一同使用则可以产生双倍效果，让鸡汤更具营养价值。以下是一些灵芝汤煲鸡的做法，希望对你有所帮助。

1.基础版灵芝汤煲鸡

基础版灵芝汤煲鸡是简单的一种做法，非常适合初次尝试。材料：3只老母鸡，30g灵芝（也可用灵芝孢子粉代替），适量盐。

做法：

将老母鸡洗净剁块，入锅烧开水后焯水。

将焯水的鸡块捞出控水备用。

将灵芝用清水泡发30分钟，去除泡发水。

将泡发后的灵芝与鸡块一同放入炖盅内，加入适量清水（以盖过食材为准）。

用中火炖煮2小时左右，加盐调味即可。

2.加料版灵芝汤煲鸡

不同于基础版的简单，加料版灵芝汤煲鸡强调材料的多样性，可以因地制宜地添加一些当季食材以增加口感和营养。材料：1只土鸡，20g灵芝，适量当季蔬菜（如金针菇、小白菜等），适量调味料。

做法：

将土鸡洗净切块，入锅加水煮至沸腾，后过一遍水。

挑选灵芝，清洗干净剁碎备用。

取砂锅放入鸡块和灵芝碎，加入清水（以盖过食材为准），用大火烧开后撇去浮沫。

转小火炖煮至鸡熟烂，加入适量盐、味精或其他调味料。

洗净蔬菜，放入炖锅中同煮1-2分钟即可。

3.慢炖版灵芝汤煲鸡

慢炖版灵芝汤煲鸡是为养生的一种做法，采用慢火小火炖煮，将灵芝的慢慢释放并充分溶于汤中，喜欢健康生活的人士可以一试。材料：1只林下土鸡，40g灵芝，适量红枣、党参等。

做法：

将林下土鸡洗净，入锅焯水并洗净，控干水分。

取一只砂锅，加入适量清水，放入洗净的鸡块和灵芝粉末，再加入红枣、党参等材。

用大火烧开，去除浮沫后转小火慢炖，时间可长达6-8小时。

开盖后放入盐等调味料，即可享用。

4.炖盅版灵芝汤煲鸡

炖盅版灵芝汤煲鸡的特点是工具简单，使用炖盅代替砂锅或电饭煲炖制，给人一种家常的味道。材料：1只老母鸡或林下土鸡，20g灵芝，适量调味料。

做法：

将鸡洗净切块，放入炖盅中，加入清水（以盖过食材为准）。

将灵芝用清水浸泡30分钟，清洗干净后切成小段，加入盅中。

用电磁炉或电炖锅煮开后调成小火慢炖2-3小时，期间可以适当加水。

开盅前放入食盐、老抽、鸡精等调料，煮开后即可食用。

5.胡萝卜版灵芝汤煲鸡

胡萝卜版灵芝汤煲鸡添加了胡萝卜和山药等食材，增加了汤的口感。材料：1只老母鸡，20g灵芝，2根胡萝卜，1根山药，适量调料。

做法：

将老母鸡剁成块，用开水焯烫去腥。

取一只砂锅，放入焯好水的鸡块，加入适量清水，中火炖煮。

取开水焯过的胡萝卜、山药等蔬菜，切成小块备用。

将泡发后的灵芝与蔬菜块一同加入炖锅，一起炖煮1-2小时。

后放入适量盐、老抽、料酒等调料，煮开后即可食用。

总之，煲鸡汤是一种经典又不失美味的食疗方法，添加灵芝后更能充分发挥汤的功效。以上灵芝汤煲鸡做法，希望能帮助到爱好养生和美食的朋友们，期待你们的实践和创新！

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