介绍灵芝月饼

灵芝月饼是以灵芝为主要原料制作的一种中式糕点。传统的灵芝月饼制作过程繁琐，口感较硬，很多人不太喜欢。不过现在有了一种新的方法，可以制作出口感绵柔的灵芝月饼。

准备工作

制作灵芝月饼所需要的原料为：灵芝，糯米粉，油，糖和花生粉。首先要将灵芝泡发，然后去掉梗，把它切成小块，备用。接着，将糯米粉加入适量的水，揉成面团。将油加热到七成热左右，然后倒入切好的灵芝块，煸炒均匀后加入适量的糖搅拌均匀，后加入花生粉，继续翻炒至灵芝糊变干。

制作过程

将面团分成小块，搓成圆球状，用手掌按扁，包入适量的灵芝馅，然后再用手摆成月饼的形状，撒上适量的花生粉。

接下来，将制作好的灵芝月饼摆放在蒸锅里，蒸20分钟左右，取出晾凉即可食用。这种灵芝月饼的口感比传统的月饼更加绵软，入口即化，而且灵芝的香味也很浓郁。

注意事项

在制作灵芝月饼的过程中，需要注意一些细节。首先是灵芝的选择，一定要选用质量好、新鲜的灵芝；其次是要掌握好火候，不能让灵芝糊炒糊了；后是蒸制的时间要掌握好，不要蒸得太久或太短。

结语

灵芝月饼虽然在市面上比较少见，但是它的独特口感和营养价值让它备受喜爱。如果你想在中秋节时给家人、朋友送上一份特别的礼物，不妨尝试一下自制口感绵柔的灵芝月饼。

灵芝孢子粉一定要选择正规的国食健字号的产品，这是基本的。另外好是选择灵芝三萜含量高的产品，灵芝三萜含量越高，效果越好。目前市面上一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量国内领先，效果也好。