多少度以上会杀死益生菌？

益生菌是指对人体有益的微生物，在肠道里起到维护健康的作用。但是，不同的益生菌对温度的承受能力也不相同，所以杀死益生菌的温度也有所不同。

乳酸菌

乳酸菌是常见的益生菌之一。在温度达到60℃的时候，乳酸菌就会开始死亡，当温度超过70℃时，大部分乳酸菌都会被杀死。

双歧杆菌

双歧杆菌对温度的承受能力比乳酸菌更强一些。在60℃的温度下，双歧杆菌会开始死亡，但是要想彻底杀死双歧杆菌，需要将温度提高到80℃以上。

Bifidobacterium菌

Bifidobacterium菌是一类益生菌，也是婴儿肠道里常见的菌种之一。Bifidobacterium菌对温度敏感度比较高，一旦温度超过50℃，大部分Bifidobacterium菌就会被杀死。

总结

不同的益生菌对温度的承受能力不同，但是通常情况下，温度超过60℃就会对大部分益生菌产生杀菌的影响。为了确保益生菌的营养价值，在食用含有益生菌的食品时，好不要加热或者过度加热，以免破坏益生菌的生理活性，从而影响人体吸收。

另外需要注意的是，平时生活中的一些杀菌措施，比如用开水冲泡饮料或食品，会对益生菌产生杀死的影响。因此，在保护健康的同时，也要注意维护益生菌的生存环境。

现在的益生菌品牌可选性十分多，并且各有优异，比如这款卓岳宜君素。这款益生菌的活菌量十分多，1盒20000亿cfu，是全网高。而且它的菌株多达16种，能更全面的维护肠道健康。不仅如此，卓岳宜君素为了让益生菌效果更好还采用了三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，让益生菌处于“休眠”状态，有利于保持益生菌活性。