灵芝墨鱼鸡脚汤怎么做的

灵芝，相信大家都知道它的营养价值，而其与墨鱼、鸡脚一起熬汤，更能营养滋补，养生，使人体健康更佳。下面，就让我们来看看灵芝墨鱼鸡脚汤的制作方法。

材料

灵芝、鸡脚、墨鱼、姜片、大枣和适量盐。

步骤

1. 鸡脚、姜片、灵芝分别清洗干净。

2. 墨鱼洗净，切成合适大小的块，注意不要把汁液放错，以免引起苦味。

3. 大枣割口去核。

4. 将鸡脚、姜片、灵芝、墨鱼和大枣放入炖盅中。

5. 加入清水，水位要盖过所有材料。

6. 炖盅放入蒸锅中，加热至水烧开。

7. 转小火，蒸煮3-4个小时。

8. 加盐调味即可。

小贴士

1. 清洗时鸡脚不要留下鸡毛。

2. 墨鱼要去内脏，内脏是墨鱼的汁液部分，味道苦涩，熬汤用不上。

3. 灵芝质地较硬，熬汤时建议先弄碎或切碎，方便更好的释放味道。

4. 炖盅注意水位，以免透气不畅。

5. 炖制时间要适宜，太长时间会使灵芝的营养价值流失，太短时间又影响汤的味道。

总结

制作灵芝墨鱼鸡脚汤并不难，但要制作出好喝、有营养的灵芝墨鱼鸡脚汤，我们需要掌握细节，像去除墨鱼内脏，炖制时间要恰当等，才可以熬出一份美味的营养汤品。特别是在秋季和冬季多喝一些这样的汤品，对身体更有好处。

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