介绍

灵芝和排骨都是和食品的宝贵原料，灵芝含有多种活性成份，有益于身体健康。排骨则含有微量元素和蛋白质，有滋补作用。将灵芝和排骨搭配在一起，不仅味道可口，还能起到相互补充的作用。下面为大家介绍几种灵芝排骨的做法。

做法一：灵芝排骨汤

材料：排骨500克，灵芝6-8个，姜6片，葱2根，盐适量。

步骤：1.将排骨放入开水中煮烫至水浮出，捞出沥水备用。

2.将灵芝去蒂切小片，加入清水中泡发2-3小时。

3.锅中倒入清水，加入姜片和葱段，将排骨放入煮沸，撇去浮沫，煮至肉烂汤浓。

4.将发好的灵芝片放入锅中，煮沸后转小火，慢慢炖煮1小时。

5.后加入适量的盐搅拌均匀即可。

这种灵芝排骨汤口感鲜美，营养丰富，适合中老年人和身体虚弱的人食用。

做法二：灵芝炖排骨

材料：排骨500克，灵芝6-8个，红枣适量，枸杞适量，盐适量。

步骤：1.排骨焯水去腥，灵芝泡发并去蒂，红枣洗干净。

2.将焯水后的排骨、灵芝、红枣和枸杞一起放进炖盅中，加入清水淹没食材，不放盐。

3.炖盅放进蒸锅中大火蒸2个半小时左右，至排骨炖烂，汤色微黄。

4.出锅前加入盐搅拌均匀即可。

灵芝炖排骨具有滋补养颜效果，适合女性和需要补养的人食用。

做法三：灵芝酱爆排骨

材料：排骨500克，灵芝3-4个，葱姜适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，淀粉适量。

步骤：1.将排骨切小块，加盐、料酒腌制20分钟左右。

2.锅中倒入适量油，加入葱姜段煸香，放入切好的排骨翻炒，至外表熟透。

3.加入水，小火焖煮10分钟左右，至排骨快熟时加入灵芝，淋入适量的生抽、白糖和醋，快速翻炒均匀。

4.炒好的灵芝排骨内部松软外部酥脆，装盘后撒上淀粉，搅拌均匀即可。

这种灵芝酱爆排骨方式烹制，口感酥脆可口，适合年轻人和即养颜又想吃美食的人食用。

结语

以上介绍了三种灵芝排骨的制作方法，希望对大家有所帮助。不同的制作方法可以根据自己口味和需求来选择，灵芝排骨作为原料，不仅在味道上有不错的表现，还能带来一定的保健和健康效果，是一种多功能食材。感兴趣的朋友可以尝试烹饪，品尝口感美味的灵芝排骨佳肴！

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