益生菌可常温保存吗？

益生菌是一种对人体有益的微生物，常见于发酵食品中，具有调节肠道菌群平衡、增强肠道力的作用，备受人们的青睐。但有时由于各种原因，我们会担心益生菌在常温下存储会变质，失去其保健作用。那么，益生菌可否常温保存呢？

益生菌的保质期

益生菌作为一种活性微生物，在营养培养基中生长繁殖，具有一定的保质期。根据不同的益生菌种类、存储温度和包装方式，其保质期也会有所不同。一般来说，在规定的保存期限内，可以保持足够数量和活力的益生菌，功能和保健效果都不会受到明显的影响。

常温保存的益生菌

许多常见的益生菌产品，例如酸奶、发酵乳饮品、啤酒酵母等，都是在常温下可以保存的。这是因为，这些产品中的益生菌已经被保存在益生菌培养基、粉末或冻干粉等形式下，没有继续生长繁殖的条件，因此可以在常温下存放。比如，酸奶保质期通常在2~3周之间，发酵乳饮品则为6~9个月，只要未过期并正常保存，就能保证其益生菌含量和保健作用。

低温保存更好

尽管益生菌可以在常温下保存，但是为了保证其活力和数量不受影响，好还是在低温下保存。常见的益生菌产品，如酸奶、发酵乳饮品等，建议保存在4℃以下的冰箱内，以延长其保质期并保证品质。此外，部分益生菌制剂，也需要低温、避光保存，以保证其活性和生存率。

注意保存方法

除了选择适合的保存温度之外，还要注意保存的方法。存放益生菌产品时，应尽量避免受潮、摔打和曝晒，以避免破坏其菌体结构和活性。比如，发酵乳饮品应储存在阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射和高温环境。同时，尽量避免在开封后保存过久，以免菌量大幅下降。

结论

综合来看，益生菌可以在常温下进行保存，但好的保存方式是在低温下。选择适合的存放方式和环境，严格遵守产品规定的保存时间和方法，可以大限度地保存益生菌的营养和保健价值，保证人体健康。如果您对益生菌的保存和使用有任何疑问，可请教相关的营养师或医生，以获得更专业的指导和建议。

到底吃什么品牌的益生菌好，专家表示一定要选择活菌添加量高的，只有这样才能够更好的调节肠道菌群，促进肠道蠕动，改善肠道健康，例如市面上一款卓岳宜君素益生菌，有着非常科学的配比，活菌添加量达到20000亿，全网高水平，服用效果也更好了。