介绍

益生菌蛋糕一直都是备受烘焙爱好者喜爱的一种蛋糕。不仅口感松软，而且所含益生菌成分也让它与众不同。让我们来学习一下制作益生菌蛋糕的方法。

制作工具及材料

制作益生菌蛋糕需要以下工具和材料：

中筋面粉 200克

鸡蛋 4个

油 50克

白糖 100克

牛奶 100毫升

海绵型益生菌 1包

烤模 1个

打蛋器或搅拌机 1个

烤箱 1台

制作过程

接下来是益生菌蛋糕的制作过程：

步骤1：预热烤箱

将烤箱预热至170度，不用预热过久，预热20分钟即可。

步骤2：制作面糊

取一个大碗，打入四个鸡蛋，用打蛋器或搅拌机打散，加入100克白糖，再次用打蛋器或搅拌机打至白糖完全融化，然后加入50克油，继续搅拌至均匀。接着，在面糊中倒入200克中筋面粉，混合均匀后再倒入100毫升牛奶，继续搅拌至面糊顺畅，没有颗粒状物。后，加入一包海绵型益生菌，拌匀。

步骤3：烤制益生菌蛋糕

接下来，把烤模抹上一层薄薄的油，再将混合好的面糊倒入模具中。然后，把烤盘放入已经预热好的烤箱中，烤制时间约为35分钟，大火175℃，中火150℃，小火120℃。

步骤4：检查是否烤熟

等待35分钟后，用牙签插入蛋糕中心，若取出的牙签上没有粘上面糊，说明烤熟了，可以取出冷却了。

总结

制作益生菌蛋糕并不复杂，但要掌握好烤制时间，确保蛋糕烤熟，松软美味，含有益生菌，对身体好。有了这篇制作益生菌蛋糕的指南，你可以轻松制作出口感松软，味道香甜，营养健康的益生菌蛋糕。

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