天麻.灵芝炖鸡 - 一道营养保健美食

天麻和灵芝是具有很高药用价值的中草药，常常被人们用于调理身体、增强力。将它们跟鸡肉一起搭配，制成一道美食，则不仅能够享受美味佳肴，还能达到补益身体的目的。下面介绍一下这道营养保健美食的做法以及它的好处。

材料准备

制作天麻.灵芝炖鸡，需要准备以下食材：

鸡肉500克

天麻20克

灵芝10克

盐、鸡精、料酒、姜、葱适量

具体做法

1. 鸡肉清洗干净，切块备用。

2. 天麻洗净，放入碗中加水稍微泡一下，把水倒掉。

3. 灵芝清洗干净，切成小块备用。

4. 在锅中倒入清水，放入适量的盐、鸡精、料酒，加入姜片、葱段，煮至水开。

5. 将鸡块放入开水中焯烫出水，捞出沥水。

6. 将焯烫过的鸡块、天麻和灵芝一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢炖煮约40分钟。

7. 后调入适量盐、鸡精即可。

功效与作用

天麻被誉为“天草之王”，有“养神补髓、去风舒筋、降、润止咳”的功效。灵芝则对人体有抗、调节、抗等作用。此外，鸡肉富含蛋白质和脂肪，具有、滋阴养颜、健胃强身的功效，与天麻、灵芝的作用相辅相成，能够起到补益身体、增强力的作用。

适宜人群

天麻.灵芝炖鸡适合所有人群食用，尤其适合女性、老人、体弱者、白领、人群、久者、产妇等人食用。

注意事项

1. 天麻是辣味偏重的材，调制时不宜多放。

2. 口干舌燥的人不适合食用灵芝，因为它有一定的补益作用。

3. 鸡肉焯烫后要用水冲洗干净，以便炖出的炖汤更加清澈。

4. 煮炖时不要开大火，否则容易糊锅，影响口感。

天麻.灵芝炖鸡是一道补益身体、增强力的美食，味道鲜美，且有很高的药用价值。喜欢的朋友可以尝试一下制作。

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