当归灵芝红枣猪肉汤怎么做

当归灵芝红枣猪肉汤是传统的滋补汤之一，具有补、调理气等功效。今天，我给大家分享一下家常制作当归灵芝红枣猪肉汤的做法。

准备材料

1. 猪肉300克。

2. 当归20克。

3. 灵芝10克。

4. 红枣10枚。

5. 枸杞适量。

6. 姜片适量。

步骤

步骤1：猪肉处理

1. 首先将猪肉剁成小块，泡冷水中10分钟，去除水。

2. 然后用开水焯一下猪肉，洗净，备用。

步骤2：准备汤料

1. 将当归、灵芝和红枣洗净，备用。

2. 枸杞洗净备用。

3. 姜切成片备用。

步骤3：炖煮猪肉汤

1. 热锅凉油，下入姜片煸炒出香味。

2. 加入猪肉煸炒至变色。

3. 加入清水，放入当归、灵芝、红枣、枸杞。

4. 大火烧开后，将火调至小火，炖煮2小时。

步骤4：调味品尝

1. 加适量盐调味，一些喜欢口感清淡的可以少放盐。

2. 继续煮10分钟，让各种食材充分融合。

3. 盛出即可食用，香气扑鼻，味道鲜美。

小贴士

1. 猪肉越瘦，炖制的时间越短。

2. 烧制过程中要随时盛出白沫。

3. 上菜前可以在汤里加点香菜叶提提味，更加美味。

此款当归灵芝红枣猪肉汤色泽红亮，汤清味美，营养丰富，是一款补佳品。缺铁、贫人士炖上一锅，既可以口感美味，又能补养气，是非常不错的滋补汤品。

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