益生菌酸奶制作流程和方法

益生菌酸奶是一种非常健康的食品，它可以肠道，增强身体力，并且可以帮助人体恢复肠道菌群的平衡。下面介绍一下益生菌酸奶的制作步骤和方法。

准备材料

制作益生菌酸奶需要准备的材料有：牛奶、益生菌粉、酸奶菌粉。

其中牛奶好选择无添加剂的全脂牛奶，益生菌粉和酸奶菌粉可以在保健品店或药店购买。切记不能使用调味奶、低脂奶以及含果泥、果糖等添加剂的奶制品。

加热和冷却

首先需要将牛奶倒入一个锅子里，然后加热至75-80度左右，撇去牛奶表面的浮沫。接着需要将锅子移开，让牛奶冷却到40-42度左右。

添加益生菌粉和酸奶菌粉

当牛奶冷却到40-42度左右时，可以将益生菌粉和酸奶菌粉均匀地倒入锅中，然后用搅拌器将两者混合均匀。

在混合的过程中需要注意搅拌器的卫生情况，好用开水烫过或者消毒过的搅拌器。

放入保温箱

将混合好的益生菌酸奶倒入干净的保温瓶中，然后放入保温箱中进行发酵。发酵时间大约需要8-12个小时，具体时间根据温度和发酵菌的种类而定。

冷藏存放

发酵完成后，将益生菌酸奶放入冰箱进行冷藏存放。制作出的益生菌酸奶可以在冰箱中保存2-3天。切记不要将益生菌酸奶与其他食物放在一起存放，以免影响口感和质量。

总结

益生菌酸奶是一种非常健康的食品，制作起来也非常简单。只需要准备好牛奶、益生菌粉和酸奶菌粉，然后按照一定的步骤进行操作，就能够制作出营养丰富、美味可口的益生菌酸奶。给自己加点健康元素，不妨尝试一下制作益生菌酸奶。

目前市面上的益生菌品牌多种多样，但是在选择益生菌的时候，尽量选择正规产品，卓岳宜君素就是不错的选择。它的活菌添加量是高的，1条有1000亿cfu。而且1条有16种不同的菌株，且每个菌株对肠道都有着非常好的作用。不仅如此，卓岳宜君素还添加了9种益生元。益生元是益生菌的食物，它能够帮助益生菌在肠道内更好的定植与生长，使益生菌发挥全部实力。