介绍

姜灵芝猪脚汤是一道常见的食疗汤，具有，调理身体的作用。它的主要材料包括姜、灵芝、猪脚等食材。姜具有温中散寒，排痰的作用，灵芝则有健脾开胃，增强力的作用。而猪脚则是一种高蛋白质，高钙质，易于消化吸收的食材，能够滋补身体，提高。

做法

准备材料：猪脚400g，姜50g，灵芝3g，料酒、盐、生姜、葱等。

步骤：

1. 猪脚先放入开水中焯水，去掉表面浮沫和水后取出备用。

2. 姜和灵芝都要洗净，姜切成薄片，灵芝切成小块备用。

3. 热锅凉油，大火放入葱姜爆香。

4. 将猪脚放入锅中煸炒数分钟。

5. 加入料酒，炒至无味道后加水，水要盖过所有材料，大火烧开后转小火慢炖煮上2-3小时。

6. 等到猪脚的骨头软烂，猪蹄上的筋肉也熬透后放入姜片和灵芝一起煮15分钟左右。

7. 加盐调味即可。

注意事项

1. 做汤的工具不要用铁锅，会影响汤的营养成分。

2. 灵芝可以用鲜的，也可以用干的，用干的需要事先泡发。

3. 煮汤的火候要足，煮越久，汤的味道和营养会越好。

4. 猪脚要事先焯水，去除大肠杂质和杂味，提高口感。

食用方法

可以作为晚餐的主食，也可以当做饭后汤品食用。在吃的时候可以根据自己的口味加入一些小米，花生等小配料来增加营养价值和口感。

适宜人群

中老年人、体弱多者、孕妇产妇以及容易手脚冰凉的人群适宜食用。对于缺铁性贫，等症状也有一定的辅助作用。

总结

姜灵芝猪脚汤是一道绿色健康的汤品，主要是以猪脚、姜和灵芝为主要材料，能够起到温中散寒，补益气，增强人体力的作用。做汤的过程虽然时间比较长，但是汤的味道和营养都非常可观。

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