什么是益生菌

益生菌是一类对人体有益的微生物，常见的有乳酸菌、双歧杆菌等。这些微生物可以帮助我们维持肠道菌群平衡，调节肠道功能，增强力，改善口腔健康等。在日常饮食中，我们可以通过食用含有益生菌的食品来摄入益生菌。

为什么要加热益生菌

在一些情况下，我们需要加热含有益生菌的食品，如牛奶、酸奶等。这些食品中的益生菌需要在适当温度下繁殖，才能发挥大的作用。此外，加热还可以杀灭可能存在的有害菌，提高食品的安全性。

益生菌需要加热多久才会发挥作用

不同的益生菌对温度的适应范围有所不同，但一般来说，益生菌在40℃到45℃之间的温度下可以繁殖生长，发挥作用。因此，在加热含有益生菌的食品时，可以选择将食品加热至40℃到45℃左右，保持一段时间。

具体来说，对于牛奶、酸奶等含有乳酸菌的食品，可以将其加热至40℃到45℃，保温2-3个小时，让乳酸菌充分繁殖。如果加热过高或时间过长，会导致乳酸菌死亡，影响发酵效果。对于其他含有益生菌的食品，可以根据其适应温度进行合适的加热处理。

总结

加热可以提高含有益生菌的食品的安全性，同时也可以促进益生菌的繁殖、发挥效果。我们需要根据不同的益生菌和食品种类，选择合适的加热温度和时间，大程度地保留益生菌的营养价值。

虽说所有的益生菌都有调节肠道功能的作用，但不同品牌所含有的菌种不一样，效果也会有所差异。比如卓岳宜君素，它其中含有嗜热链球菌S709、乳双歧杆菌BAL531、鼠李糖乳杆菌LR519、婴儿双歧杆菌L998,等16种菌种，不仅能够调节肠道，又能降低、提高功能、改善、、、等。而且卓岳宜君素其中的活菌添加量也十分高，1条有1000亿cfu，效果更好。