益生菌做酸奶是一种以牛奶为主要原料，另添加有益的酸奶制品。通过发酵的过程，酸奶中的乳酸菌和双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等益生菌繁殖生长，产生了丰富的营养成分和有益菌群，具有促进肠道健康、控制肠道内的氧气含量、增强力等多种益处。益生菌酸奶的制作方法简单易行，成本较低，而且口感清爽、酸甜适宜，价格更为亲民，比较吸引大众饮用。

益生菌做酸奶的保存条件会比较严格一点：一般建议在2℃~8℃的低温环境中保存。在这个温度范围内，益生菌酸奶可以保持佳的品质和口感。还要注意防潮防晒，应保持包装完好，并存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿。益生菌酸奶的保质期为1个月左右。在保质期内食用更健康，如果已过期，建议不要再食用。但是很多超市，或是网购平台发货时，都会忽略益生菌酸奶的存放条件，导致产品中的益生菌活性损失，喝了之后也不会有原先的效果。

与益生菌制剂相比，益生菌做酸奶的效果明显略逊一筹。因为益生菌制剂中的益生菌数量更为集中，种类更加丰富，更有针对性，而且经过了更严格的生产工艺和质量控制。研发、生产成本肯定会比益生菌酸奶高出一大截，所以相应售价也会相对高一些。对于肠胃已经产生不适的人群来说，益生菌酸奶的作用就不太大了，还是建议直接把益生菌营养补充剂补起来。尤其是像卓岳宜君素益生菌这样的高活性菌含量产品，一条就有1000亿活菌，16种菌株，喝多少酸奶都达不到这个量。调理肠胃就选质量、效果都有保证的专业级产品，一步到位多省心！