冬季养生：让你成为人参灵芝泡制高手

冬季是养生的佳时期，而人参和灵芝是为常见的之物，对于很多人都有很好的功效。虽然这两种药材在提取和制作上有所不同，但他们的养生效果可以相互协同，所以许多人喜欢将人参和灵芝一起泡水饮用。今天，我们就来讲一讲如何泡人参灵芝，让你成为人参灵芝泡制高手。

选择药材

首先，选择优质的人参和灵芝材料是泡制一壶好的人参灵芝煲汤的必要条件。人参要选择无腐烂、质地色泽均匀、十分坚硬的人参过炉，而灵芝也应选择表面有光泽、质地均匀、无异味的灵芝，因为高质量的药材能够保证泡出的煲汤品质更好，也更有利于养生。

研磨药材

将人参和灵芝材料洗净后破碎，以提高，喜欢粗卤的朋友可以用肉切和砧板将药材砸碎，但有些人会觉得这样繁琐，并且很费力，那么，可以使用家用研磨机或搅拌器将药材打成粉末，速度也会更快。研磨后的药材也更容易被水浸入，提高效果。

加入水中浸泡

在将药材放入煲汤之前，先加入约2-3倍的水在材料里浸泡1个小时以上，让药材吸满水分。使用泉水或者是经过开水烫过的净水更佳，不要使用自来水。根据需要加入适量莲子、红枣、甘草、桂圆、无花果、板栗等配料，这样不仅可以提高口感，还能增加，并且这些食材也都具有能够滋阴补、养养心等功效。

炖煮过程

在使用电炉煲汤的时候，时间约1-2小时即可，而在使用煤炉煲汤的时候，时间需要更长，约3-4小时，同时要注意火候和水位，以确保药材充分受热并且水位不过高，以避免泡在水中的药材水溶性成分或者是营养流失。

去渣过滤

将人参灵芝从煲汤中取出，倒入漏网、过滤油锅等锅中，过滤掉渣和脂肪，只取清汤。清汤可以因人而异添加适量的冰糖或者是蜂蜜来调味，这样可以使口感更加舒适。后，只需将人参灵芝煲汤倒入保温瓶即可，不过要记得在24小时之内饮用完，以保证大。

总体而言，人参和灵芝的功效可以相互协同，一起泡水可以产生更好的养生效果。掌握好煲汤的时间和方法，喝上一壶高品质的人参灵芝煲汤，能够让你增强体质、缓解疲劳，让你更加健康和充满活力。

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