介绍

人参田七灵芝炖鸡是一道古老的中华美食。这道菜肴通常选用优质鸡肉，再加上一些独特的材料，如人参、田七、灵芝等，为食客献上一份美味和健康。不仅味道鲜美，而且具有益气、清热、健脾开胃等功效，深受人们喜爱。

材料

1只老母鸡，去皮切块

30克人参

20克田七

20克灵芝

适量姜、蒜、葱、料酒

适量盐、味精、胡椒粉、生抽

步骤

将老母鸡洗净去皮，然后切块，用开水焯一下，去掉水。

人参、田七、灵芝用水泡发30分钟，然后洗净。

姜、蒜、葱切末备用。

把焯过水的鸡块放入炖盅或者砂锅中，把泡发好的人参、田七、灵芝放入炖盅中。

加入适量姜、蒜、葱和料酒，再加入适量盐、味精、胡椒粉、生抽，根据个人口味适当调节。

倒入适量的清水，淹没所有的食材。

将炖盅或砂锅放入蒸锅中，用大火炖30分钟，然后转中火再炖1小时。

熄火，取出炖盅或砂锅，放凉后再重新加热。

食用

后的人参田七灵芝炖鸡就可以端上桌了。这道菜肴色香味俱全，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，香味四溢，具有极高的营养价值。建议多喝汤，不仅可以解渴，还可以有益身体健康。

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