选购灵芝干

在切灵芝之前，首先需要选购适合的灵芝干。选择灵芝干时要注意以下几点：

颜色鲜艳，质地柔软，具有一定的弹性。

表面有纹路，且芝轮有褐色的孔，不含虫害、霉变等。

尽量选择空运的灵芝干，新鲜度高。

准备工具

切灵芝所需的工具有菜刀、切菜板、锅碗瓢盆、手套（可选）。

建议选择深颜色的切菜板，这样可以更好的看清灵芝的颜色；手套可以有效保护手指，同时避免对灵芝的污染。

洗净处理

将灵芝干洗净后，用厨房纸或菜巾去掉表面水分。

去茎处理：不同的灵芝干可能有不同的细节，有的需要去茎，有的不需要。一般情况下，因为灵芝中所含的主要有效成分多分布于灵芝的菌盖（顶部），而灵芝的茎杆部分的效用则不如菌盖部分。茎杆部分较硬且难以切割，菌盖部分则相对柔软易切。

切片

步骤1：将洗净处理完的灵芝单边放于切菜板上，用菜刀轻柔地向下刮掉一层菌盖。这样刮掉的顶层菌盖部分包含了有效成分多的部分。

步骤2：将去掉顶层菌盖的灵芝翻面放在切菜板上，用刀沿着灵芝的纹路稍微锯动，对灵芝进行均匀的横切。

步骤3：每个切片的宽度和厚度需根据自己的口感喜好进行选择。建议宽度在2-3mm之间，厚度为1-2mm。

储存

切好的灵芝好放在干燥、阴凉、通风处，如有需要，也可以选择密封口袋，放在冰箱内保存。但是如果需要长期储存，好选择干燥的灵芝和真空包装袋进行包装，可延长灵芝的保鲜期。

使用提示

切好的灵芝可用于煲汤、炖肉等多种食品和药膳中，也可以直接当做茶水饮用。需要注意的是，在使用灵芝的过程中，建议避免过多用油和盐，以保证灵芝的有效成分的保留。

总结

切灵芝并不难，只需注意选材、设备、步骤、储存即可。切好的灵芝可以为我们带来健康与美味。相信掌握了这些技巧，你也可以轻松地在家里享受到灵芝的美味和营养。

目前市面上灵芝孢子粉品牌还是比较多的，选择的时候还是要谨慎选择，优先购买灵芝三萜含量高的灵芝孢子粉。因为灵芝三萜含量越高对身体效果就越好，比如这款芝素堂旗下的灵芝孢子粉。它的灵芝三萜可以说是高的，对身体效果也是绝佳的。