引言

野灵芝是一种具有高营养价值的材，有“、、安神、消食、滋阴”等多种功效。而鸽子则含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质等营养成分。将野灵芝和鸽子炖汤，不但可以起到补益身体的作用，还能让这道菜品变得鲜美可口。

食材准备

1. 野灵芝：50g

2. 鸽子：1只，去内脏和杂毛，洗净切块

3. 八角：1-2朵

4. 姜：3片

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 水：适量

烹饪步骤

1. 首先将野灵芝洗净后用清水浸泡。

2. 接着将洗好的鸽子放入锅中，加入适量的水，再加入料酒、姜片和八角，大火煮开后转小火慢炖30分钟。

3. 然后将浸泡好的野灵芝取出，切成小块后加入锅中，再加入适量的盐，再次煮开后转小火慢炖20分钟。

4. 后再大火收汁，让汤汁变得浓稠，即可关火。

食用方法

这道鸽子野灵芝炖汤热腾腾的时候，每一口都能感受到汤汁中鲜美的味道和浓郁的芳香。同时，野灵芝和鸽子的营养价值也都被充分保留下来，是一道很适合补身体的汤品。建议每周食用1-2次，可达到祛湿补虚、滋阴安神等多重功效。

小贴士

1. 在烹饪的过程中，可以根据个人喜好调整盐的用量。

2. 野灵芝的泡发时间要视野灵芝的质量而定，一般时间在30分钟以上。

3. 如果没有野灵芝可以使用其他菌类代替，如灵芝、银耳等。

4. 吃鸽肉时，要将其去除杂臭味，可以用盐水或者米酒浸泡后再使用。

结语

鸽子野灵芝炖汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。食用后不仅可以起到很好的保健作用，还能让人感到舒适和满足。大家可以学习以上的做法尝试一下，相信你一定会被它的美味和功效所吸引。

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