鸽子鸡脚炖灵芝

鸽子鸡脚炖灵芝是一道非常营养美味的家禽美食。灵芝作为高级食材，富含多种氨基酸、多糖、生物碱及多种维生素等营养成分，能够增强人体力、延缓，鸽子和鸡脚则具有滋补养生、行气活的功效，可谓是居家必备菜品。以下是做法介绍：

主要材料

鸽子、鸡脚、灵芝、红枣、枸杞、老姜、料酒、盐、味精、清水

制作步骤

1.鸽子起锅煮水煮15分钟，撇去浮沫；

2.鸡脚焯水，煮5分钟后捞起沥干；

3.老姜切片备用，灵芝洗净泡软备用；

4.把鸽子和鸡脚放进锅里，加料酒，煮15分钟；

5.加一些红枣、枸杞和老姜片；

6.加入清水，水量以没过鸽子和鸡脚为宜，用中火煮20分钟；

7.把灵芝切成丝，加入锅中，再煮10分钟；

8.放盐和味精调味即可。

小贴士

1.鸽子和鸡脚焯水煮开撇去浮沫是为了去掉脏物和水，使菜品更加干净卫生，并且焯水后的鸽子和鸡脚可以去腥味；

2.炖煮时火候一定要掌握好，太猛烈会煮散灵芝的，火候不够则口感不佳；

3.鸽子鸡脚炖灵芝是一道温补菜品，适合于气虚、虚、贫、脾虚等人食用。

鸽子鸡脚炖灵芝是一道美味可口的家常菜，不仅口感独特、营养丰富，而且对人体有益处。在家中可以尝试一下这道菜品，为您的家人朋友献上一道美味佳肴。

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