羊骨头煲灵芝汤

作为一道滋补养生的汤品，羊骨头煲灵芝汤肉质鲜美，汤色浓郁。其所含有的灵芝和羊骨头营养丰富，常饮对身体有很好的滋补作用。下面介绍一下这道美味汤品的制作方法及其功效。

原料准备

羊骨头800克，灵芝20克，枸杞20克，生姜3片，葱2根，适量盐和味精。羊骨头宜选取小而坚硬的骨头，骨髓含量越多的骨头效果越好。

制作步骤

1.将羊骨头烫过水，洗净后备用

2.灵芝泡发，并洗净

3.将羊骨头放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片煮沸

4.煮沸后将火调成小火煮半小时

5.半小时后加入灵芝和枸杞，再次煮沸

6.煮沸后调整火候，煲制2个小时

7.调入盐和味精即可食用

营养价值与功效

羊骨头煲灵芝汤中含有大量的蛋白质、胶原蛋白、以及多种维生素和元素，尤其是钙元素含量较高，具有抗、补钙、滋阴补、强身健体的功效。灵芝富含多糖和三萜类，有增加人体力的作用，同时还有抗作用。

此外，羊骨提供优质蛋白质，有益于功能，并对脚气、及后体虚等症具有很好的作用。枸杞则具有滋、明目等功效，经常食用可以改善视力和促进。

食用提示

1.使用小火煲制，水量要适量，煲出的汤品更鲜美味道更浓郁。

2.在煲制过程中如需加水，请使用热水，冷水不宜加入，以免影响口感。

3.食用时应将羊骨头和灵芝完全嚼碎，有助于身体更好地吸收汤品中的营养成分。

4.灵芝和羊骨过热，在体质虚弱的人群中食用要适量，并注意宜温不宜凉。

羊骨头煲灵芝汤不仅味道鲜美，营养价值也很高，适宜一家老少食用，常年保健，对抵抗各种都有很好的辅助作用。想要养生保健的人士不妨一试。

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