腊猪蹄炖灵芝(灵芝蹄髈炖烩：中式营养主食佳选)

腊猪蹄炖灵芝是一道富含营养的中式炖菜。它选用了高品质的蹄髈肉和灵芝，搭配多种中草药材，佐以酱油、料酒、葱姜蒜等调料，营养丰富，口味鲜美。腊猪肉在冬季尤为合适食用，富含蛋白质、铁、钙等多种营养素，可滋养身体，增强体质。

材料

腊猪蹄髈500克

新鲜灵芝100克

红枣5颗

桂圆干10克

北芪20克

川芎6克

干香菇6朵

老姜1块

花雕酒2汤匙

清水适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

白胡椒粉适量

大葱1根

蒜末2颗

姜片3片

做法

将腊猪蹄髈洗净放入开水中焯水，捞出备用。

将干香菇泡软，洗净备用。

新鲜灵芝切成薄片。

将红枣、桂圆干、北芪、川芎、干香菇、姜片放入炖盅中。

把焯过水的腊猪蹄髈放在料酒中焯水后再放入炖盅中。

然后将灵芝片铺在腊猪肉上。

倒入适量清水，在腊猪肉上浇上2汤匙的花雕酒。

加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、蒜末、生姜和大葱段。

将炖盅盖好，放入蒸锅中蒸2小时。

取出，撒上葱花即可。

在蒸的过程中，可以根据口味适量增减盐、生抽和酱油的用量，以达到佳味道。炖盅的选择上，建议选择陶瓷或砂锅，以达到更好的保温效果，炖出的菜肴更加入味。腊猪蹄炖灵芝营养丰富，可滋养身体，增强体质，是冬季中式营养主食佳选。

灵芝孢子粉行业内一直有一个共识，那就是“灵芝三萜含量越高，灵芝孢子粉效果就越好”，所以买灵芝孢子粉一定要选择灵芝三萜含量高的。比如这款芝素堂精心研发的破壁灵芝孢子粉，其中的灵芝三萜含量处于行业内领先水平，服用效果更佳，因此深受消费者的青睐。