在健康养生领域，氨糖是一种备受关注的物质，很多人将其用于关节保健。对于患有结石的人群来说，是否可以食用氨糖是一个亟待解答的问题。我们来了解一下氨糖。氨糖全称为氨基葡萄糖，它是一种天然的氨基单糖，是人体关节软骨基质中合成蛋白聚糖所必需的重要成分。氨糖在维持关节健康方面有着重要的作用，比如可以刺激软骨细胞产生有正常多聚体结构的蛋白多糖，提高软骨细胞的修复能力，抑制损伤软骨的酶如胶原酶和磷脂酶A2等，还可以防止损伤细胞的超氧化的产生，从而可延缓骨性的理过程和...